Вкусные, сытные, простые в приготовлении блинчики с творогом – отличный выбор к чаю или кофе в компании друзей или близких.
Рецепт :
-
Для теста:
- 200 гр. пшеничной муки,
- 1 л кефира,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка сахара,
- щепотка соли,
- 0,5 ч ложки соды, гашеной уксусом.
-
Для начинки:
- 500 гр. жирного творога,
- 3 ст. ложки сахара,
- 1 яйцо.
- Растительное масло,
- 100 гр. сливочного масла.
Готовим на сковороде
Яйца, сахар, соль слегка взбить миксером до легкой пены, добавить 0,5 литра кефира, муку и замесить тесто постоянно доливая тонкой струйкой оставшийся кефир. Добавить соду, гашеную уксусом. Все перемешать, оставить тесто на 10 минут. Выпекать блинчики в раскаленной сковороде на растительном масле.
Приготовить начинку : творог с сахаром и яйцом растереть в творожную массу.
Блинчики начинить творожной массой, свернуть трубочкой и обжарить на сливочном масле.
Категория: Выпечка