Мусака с баклажанами и мясом

Мусака с баклажанами и мясомВкусное, сытное, оригинальное блюдо греческой кухни мусака с баклажанами и мясом порадует вас и ваших гостей по любому поводу.










Рецепт :

  • 2 баклажана,
  • 500 гр. картофеля,
  • соль по вкусу,
  • растительное масло для жарки.
  • Для фарша:
    • 500гр. мяса (говядина, свинина),
    • 1 луковица,
    • 2 зубчика чеснока,
    • 1 помидор,
    • 0,5 ч ложки горчицы,
    • 0,5 ч ложки измельченной кинзы,
    • 50 мл красного сухого вина,
    • молотый мускатный орех, карри, сушеный базилик по вкусу
    • соль, перец по вкусу.

Готовим в духовке

Баклажаны нарезать кружечками и положить в подсоленную воду на 20 – 30 минут, затем обжарить до полуготовности. Картофель очистить, нарезать кружечками, чуть обжарить.

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку. Лук, помидор нарезать, чеснок измельчить. Все соединить, посолить, приправить специями и хорошо перемешать. Тушить 20 минут.

В форму для запекания выложить слоями: баклажаны – фарш – картофель. Запекать Мусаку в нагретой до t = 220 градусов C духовке в течение 30 минут.



 
Для комфортного доступа к этому сайту, в вашем браузере должен быть включен JavaScript