Очень вкусный и полезный винегрет «Экспресс» - закуска замечательная. Этот винегрет очень скор в приготовлении и просто необходим, особенно людям с проблемами кишечника.
Рецепт :
- 2 средние свеклы,
- 4 небольшие картофелины,
- 1 морковь,
- 1 соленый огурец,
- 1 пучек зеленого свежего лука,
- растительное масло,
- соль по вкусу,
- зелень для украшения.
Готовим в микроволновке
Овощи промыть, свеклу глубоко наколоть вилкой по бокам в несекольких местах, морковь разрезать пополам, лук и огурец мелко нарезать. Свеклу, картофель, морковь поместить в целофановый пакет. Пакет завязать и сделать в нем отверстие в 1 сантиметр.
Пакет с овощами поместить в микроволновку и запекать на максимальной мощности 15 минут.
Овощи остудить не вынимая из пакета. Затем овощи очистить, мелко нарезать, добавить лук, огурец, посолить и перемешать добавляя растительное масло. Винегрет подавать к столу украсив зеленью.
Категория: Завтраки