Легкий в приготовлении, ароматный, диетический суп-пюре томатный насытит ваш организм витаминами и порадует ваших близких.
Рецепт :
- 4 помидора,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 30 гр. стеблей сельдерея,
- 1 ч. ложка сливочного масла,
- 2 стакана овощного или мясного бульона,
- 2 ст.ложки сливок,
- 1 ч. ложка сахара,
- перец черный молотый, соль по вкусу.
Готовим в кастрюле
Лук, морковь, сельдерей нарезать кубиками и обжарить на масле. В кастрюлю влить бульон (если нет бульона, можно использовать кипяченую воду) и переложить получившуюся овощную смесь. Добавить 3 помидора, сахар, соль, перец и варить 10 – 15 минут.
Получившийся суп (овощи и бульон) измельчить блендером, добавить сливки и прогреть. При подаче к столу положить в суп оставшийся помидор, нарезанный кубиками и украсить зеленью.
Категория: Основное блюдо